家里自制面包的技巧，简单易学，教你轻松上手
做面包的技巧其实并没有我们想象中那么复杂，今天我就来分享一个家常面包的制作经过。你只需要准备一些常见的材料，就能在家里轻松做出松软可口的面包，甚至可以跟蛋糕店的面包媲美。相信我，跟着这个步骤走，你会发现自制面包的乐趣，快来一起看看吧！
开门见山说，我们来准备材料。你需要温水280克，酵母3克，普通面粉400克，细沙糖15克，食用盐1克，以及猪油20克（如果有黄油的话，用黄油效果会更好）。这一系列材料中，普通面粉是最重要的，别担心，如果你没有高筋粉，普通面粉同样可以做出美味的面包。
接下来，我们开始制作面团。将温水倒入碗中，加入酵母，搅拌使其融化。接着，加进面粉、糖和盐，轻轻搅拌，直到面粉变成面絮状。一开始，你可能会觉得面团有些干，但不要急，接着用手将面絮搓揉成一个较软的面团。这个经过也需要一些耐心，根据我的经验，面团和得稍微软一点，最终做出来的面包会更加蓬松柔软。
面团和好后，盖上锅盖，让它发酵20分钟。发酵时，面团会逐渐膨胀，这一个很重要的经过，别着急哦！20分钟后，揭开锅盖后，可以看到面团的体积有所增加。接下来，加入猪油，将其揉进面团中，直到感觉面团变得光滑且有筋道。此时，你可能会觉得面团有点粘手，这时撒一点面粉会让揉面的经过更顺利。
揉好后，把面团盖上，再让它静置发酵一个小时。这个时候可以考虑一下其他的事务，或者给自己泡一杯茶，享受这个等待的时光。一个小时后，打开锅盖，你会看到面团又涨大了不少。此时，撒一点点面粉在案板上，取出面团，轻轻地把气排出来。
接着，将面团揪成六个大致均匀的小剂子。把每个剂子揉成圆形，接着放在烤盘中。此时我们还没有通电烤箱，只需把面坯静置发酵1个小时，让它再次膨胀。在这一小时内，我通常会用一些时刻来清理厨房，保持环境的整洁是一件很开心的事务。
发酵完成后，用刷子在面坯的顶部刷上一层薄薄的鸡蛋黄，这能够让你的面包烤出来后呈现出金黄色的外表。接着，撒上一些芝麻，这不仅增添了风味，还有助于美观。
最终，将烤箱预热至180度，放入面包，烤35分钟。如果你使用的是家用的大烤箱，25分钟就差不多了。在烤的经过中，厨房里会弥漫着香甜的面包味，真的是一种享受。
经过一段时刻的期待，当你把面包从烤箱中取出时，香味扑鼻而来，忍不住就想尝一口！看到这样松软的面包，是不是让人倍感满足？
自制面包的技巧其实是一次愉快的探索之旅。只要稍微用心，你就能在家里享受到新鲜出炉的美味，何乐而不为呢？快试试吧，相信你会爱上这种亲手制作的乐趣。
